Indonesia tercinta merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Tidak heran jika hampir setiap daerah di Indonesia memiliki perkebunan kopi dan memiliki cara pengolahan yang berbeda-beda dan unik. Aroma dan karakteristik yang dihasilkan juga sangat beragam, hingga membuat produk-produk kopi Indonesia semakin digemari oleh pasar dan semakin luas. Saat ini, kopi yang diproduksi di daerah Indonesia tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat saja, tetapi juga oleh para wisatawan dari daerah lain, bahkan dari luar negeri karena kopi indonesia memiliki rasa yang unik.
Mau tau kopi apa saja yang banyak digemari di Indonesia saat ini? oke untuk yang pertama kita pilih kopi dari tanah Toraja...
1. Kopi Toraja
Dikenal juga dengan nama Celebes Kalossi, kopi dari daerah Sulawesi ini memiliki aroma yang sangat khas dan harum. Alasan lain untuk popularitasnya adalah keasamannya yang rendah. Keunikan karakter kopi Toraja terletak pada kecenderungan aroma floral dan fruity yang dihasilkan. Selain itu, keasaman khas kopi kuat, dan aftertaste tetap di lidah.
2. Kopi Kintamani, Bali
Ini merupakan kopi Indonesia yang memiliki rasa seperti asam jeruk (citrus) yang menyegarkan. Aromanya yang terbilang eksotis yakni dilengkapi dengan tekstur yang ringan, sehingga mengurangi kepahitan kopi ini dan tidak meninggalkan aftertaste yang berat, bahkan orang yang tidak terlalu menyukainya pun bisa menikmatinya.
3. Kopi Jawa
Biji kopi Jawa umumnya diproduksi menggunakan proses basah, sehingga cita rasanya tidak sekuat biji kopi Sumatera atau Sulawesi dan bisa sedikit berbeda. Rasa kopinya sangat digemari karena dianggap "seimbang". Keasamannya sedang dan tidak terlalu kuat, dan aroma rempah-rempahnya memiliki rasa yang unik.
4. Kopi Flores Bajawa
Kopi Arabika Flores Bajawa ini memiliki tingkat keasaman yang sedang dan tekstur rasa yang ringan. Selain aromanya yang menawan, karakter kopi ini juga dikenal dengan sentuhan manis dan rasa kacang dan rempah-rempahnya. Keunikannya yang tidak bisa dicicipi di kopi lain. Tak heran jika jenis Flores Bajawa ini bisa menembus pasar internasional. Karena kelebihan tersebut.
5. Kopi Papua Wamena
Kopi nusantara dari Indonesia bagian timur, yang ciri khasnya adalah aromanya yang tajam dan rasanya yang ringan. Serupa dengan rasa floral dari kopi Bali, kopi Papua Wamena memiliki nuansa coklat dan notes herbal. Setelah diminum, rasa "smoky" menjadi ciri dan keunikan tersendiri. Tidak lengket dan memiliki tekstur lembut yang sangat enak.
6. Kopi Gayo
Wilayah paling barat Indonesia memang menghasilkan dua jenis kopi yakni Arabika dan Robusta. Aceh paling terkenal dengan kopi Arabika Gayonya, yang diprediksi menjadi salah satu kopi terbaik di dunia. Ciri khas kopi Aceh Gayo yang paling khas adalah aromanya yang sangat menyengat. Selain itu, tidak seperti kopi lain yang meninggalkan rasa pahit, kopi Gayo tidak meninggalkan rasa pahit di lidah. Inilah mengapa begitu banyak orang yang sangat suka menikmati kopi Aceh Gayo.
Mau tau kopi apa saja yang banyak digemari di Indonesia saat ini? oke untuk yang pertama kita pilih kopi dari tanah Toraja...
1. Kopi Toraja
Dikenal juga dengan nama Celebes Kalossi, kopi dari daerah Sulawesi ini memiliki aroma yang sangat khas dan harum. Alasan lain untuk popularitasnya adalah keasamannya yang rendah. Keunikan karakter kopi Toraja terletak pada kecenderungan aroma floral dan fruity yang dihasilkan. Selain itu, keasaman khas kopi kuat, dan aftertaste tetap di lidah.
2. Kopi Kintamani, Bali
Ini merupakan kopi Indonesia yang memiliki rasa seperti asam jeruk (citrus) yang menyegarkan. Aromanya yang terbilang eksotis yakni dilengkapi dengan tekstur yang ringan, sehingga mengurangi kepahitan kopi ini dan tidak meninggalkan aftertaste yang berat, bahkan orang yang tidak terlalu menyukainya pun bisa menikmatinya.
3. Kopi Jawa
Biji kopi Jawa umumnya diproduksi menggunakan proses basah, sehingga cita rasanya tidak sekuat biji kopi Sumatera atau Sulawesi dan bisa sedikit berbeda. Rasa kopinya sangat digemari karena dianggap "seimbang". Keasamannya sedang dan tidak terlalu kuat, dan aroma rempah-rempahnya memiliki rasa yang unik.
4. Kopi Flores Bajawa
Kopi Arabika Flores Bajawa ini memiliki tingkat keasaman yang sedang dan tekstur rasa yang ringan. Selain aromanya yang menawan, karakter kopi ini juga dikenal dengan sentuhan manis dan rasa kacang dan rempah-rempahnya. Keunikannya yang tidak bisa dicicipi di kopi lain. Tak heran jika jenis Flores Bajawa ini bisa menembus pasar internasional. Karena kelebihan tersebut.
5. Kopi Papua Wamena
Kopi nusantara dari Indonesia bagian timur, yang ciri khasnya adalah aromanya yang tajam dan rasanya yang ringan. Serupa dengan rasa floral dari kopi Bali, kopi Papua Wamena memiliki nuansa coklat dan notes herbal. Setelah diminum, rasa "smoky" menjadi ciri dan keunikan tersendiri. Tidak lengket dan memiliki tekstur lembut yang sangat enak.
6. Kopi Gayo
Wilayah paling barat Indonesia memang menghasilkan dua jenis kopi yakni Arabika dan Robusta. Aceh paling terkenal dengan kopi Arabika Gayonya, yang diprediksi menjadi salah satu kopi terbaik di dunia. Ciri khas kopi Aceh Gayo yang paling khas adalah aromanya yang sangat menyengat. Selain itu, tidak seperti kopi lain yang meninggalkan rasa pahit, kopi Gayo tidak meninggalkan rasa pahit di lidah. Inilah mengapa begitu banyak orang yang sangat suka menikmati kopi Aceh Gayo.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar