Halo kopiker [penikmat kopi] kalian pasti sudah tidak asing lagi
dengan kopi jenis ini,
bahkan sering dianggap istimewa oleh sebagian mereka
yang menyukai cita rasa kopi yang tidak biasa, dan jika kalian
termasuk kelompok yang menyukai kopi-kopi langka, maka kopi lanang
bisa menjadi salah satu pilihan tepat bagi kalian.
Oke...sebenarnya kopi lanang dalam bahasa dagang Internasionalnya
disebut kopi peaberry yaitu biji kopi yang pasca panen
mengalami anomali atau kelainan dalam biji tersebut,
meskipun nampak tidak normal,
namun biji kopi lanang tidak serta merta
menjadi cacat atau tidak layak untuk konsumsi,
bahkan yang terjadi sebaliknya,
kopi lanang justru memiliki keistimewaan tersendiri dari kopi jenis lainnya.
Kopi lanang dapat dilihat dari bentuk bijinya nampak aneh,
hal tersebut sudah bisa diidentifikasi bahkan sejak proses pemetikan,
sehingga mulai dipisahkan pada saat proses sortir.
Biasanya kulit ceri kopi dikupas, biji kopi lanang (monokotil)berbentuk hampir bulat melonjong seperti halnya biji kacang
dan cenderung utuh tanpa terbelah, sehingga berbeda
dengan bentuk biji kopi pada umumnya,
yang nampak pipihpada satu bagian
dan nampak cembung pada bagian lainnya.
Nah, Sampai sini kalian sudah paham kan ?
bahwa kopi lanang merupakan biji kopi hasil proses yang alami
serta tidak menggunakan cerita rekayasa apapun.
Jangan pernah berpikir kalau biji kopi lanang berasal dari dari spesies
dan varietas tanaman kopi tertentu, padahal mau itu arabika, robusta
atau bahkan jenis yang lainnya, bisa jadi ada kandungan biji kopi lanangnya,
hanya saja, kuantitas atau jumlah biji kopi lanang lebih sedikit.
Nah, untuk kualitas kopi lanang apakah lebih baik dari kopi biasa???
Jawaban ya relatif, karena soal aroma dan rasa,
itu selera konsumen masing-masing, namun kopi lanang memiliki rasa
yang lebih lembut, ada tekstur padatnya,
bahkan aromanya mirip-mirip kopi luwak,
jika kalian penasaran bisa lahhhh hunting-hunting...
di warkop sekitar kalian,
pasti ada yang nyediain kopi lanang.
"Selamat menjoba kopikers"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar